新工藝釀酒技術(shù)的發(fā)展大大地推進(jìn)了釀酒業(yè)的發(fā)展，它具備傳統(tǒng)釀酒沒有的優(yōu)勢，讓釀酒變得簡單高效。就比如它把社會上普遍采用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制過程，改革和簡化為一次發(fā)酵和一次燒制完成。這種簡化釀酒過程方法大大提高了釀酒的效率。下面唐三鏡就為大家盤點(diǎn)一下新工藝釀酒的幾大優(yōu)勢：
1.不受季節(jié)影響


傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)要根據(jù)一年四季不同季節(jié)來釀造，比如在冬季和夏季都要停下來，理由是這兩個季節(jié)的溫度無法達(dá)到傳統(tǒng)釀酒的要求。而新工藝釀酒技術(shù)完全不受季節(jié)的影響，正所謂年四季生產(chǎn)效果同樣，冬天不歇九，夏天不歇伏。這樣極大地提高了酒的產(chǎn)量，對于釀酒廠家來說可是利潤的大豐收。


2.節(jié)約釀酒場地

運(yùn)用新工藝釀酒可以大大節(jié)約場地，不用單獨(dú)蓋廠房，場地和設(shè)備要求十分簡單，技術(shù)簡便易學(xué)，有沒有文化和過去沒有釀酒基礎(chǔ)的人，一聽就懂，一看就會。一名普通的家庭婦女都可以利用你家中現(xiàn)有的廚房，釀酒不須占用多大的地方，所以運(yùn)用新工藝釀酒技術(shù)的小型家用釀酒設(shè)備完全可以滿足愛酒自身釀酒的想法。


3.燒制過程簡單

新工藝釀酒只用單糧做原料，工藝精湛考究，清潔衛(wèi)生干凈，酒質(zhì)優(yōu)良，無怪異味，入口純正甘甜不上頭，回味悠長有后勁，系糧食原漿酒。傳統(tǒng)的工藝要連續(xù)發(fā)酵燒制幾遍才能讓酒變的干凈，其周期長、效益低、燃料浪費(fèi)，而新工藝釀酒，僅燒一遍就可把酒全拿干凈了，燒一鍋酒從裝料入鍋，到把酒燒出直到酒糟出鍋，僅用2-3個小時左右。


4.釀酒酒糟可利用

釀酒過后的酒糟，可配制飼料喂養(yǎng)家禽畜。只要人類存在，就離不開吃肉喝酒，擁有這項(xiàng)技術(shù)，久盛不衰，邁進(jìn)限家致富的生財之門，受益終身。

5.適用性十分廣泛

它的適用性是不選擇條件，越是交通不便，偏僻落后的地區(qū)越適用，燃料廣泛，煤、柴草都行，有沒有電出酒率都是同樣。

新工藝釀酒以及技術(shù)已經(jīng)開始取代原有的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備和技術(shù)成為新一代的釀酒技術(shù)先鋒。新工藝釀酒技術(shù)在農(nóng)村得到了大力的發(fā)展，很多朋友都開了自己的酒坊和小型的酒廠，運(yùn)用新工藝技術(shù)幫助自己發(fā)家致富。